tiistai 29. marraskuuta 2011

Kehitystä takana ja vielä kuukausi edessä!


Nyt on sitten muutama viikko uutta ohjelmaa takana ja kehitys on ollut hienoa! Paino nousee tasaista tahtia sopivasti, treenit kulkevat hyvin ja joka kerta saa nostaa painoja/lisätä toistoja joka liikkeeseen! Vaaka näyttä aamuisin 58-59kg välille painoa ja silti vyötärö on vielä alle 70cm ja lantion alle 95cm, mitkä ovat molemmat selvästi parempi kuin viimeksi tässä painossa! Tässä vähän esimerkkejä uusimmista tuloksista, toistoja vähintään 8 ekalla:

- penkki 57g
- Vipuvarsikulmasoutu, 1.käsi 47,5kg
- kyykky smith 90kg
- SJMV 70kg
- Hack-kyykky 115kg
- Ylätjaljaveto kapella kahvalla 55kg
- kapea penkki 40-45kg
- pohkeet istuen 65kg
- vatsarutistuskone 45kg
- Hauiskääntö z-tangolla 26kg
- Pystypunnerrus smithissä 42,5kg


JA pitää jotain ruokakuviakin olla, joten tässä susheja :D


Ruokavalio alkaa sitten joulun jälkeen, eli loman jälkeen. Kalorit alussa korkealla, sitten aloitetaan tiputtaan jossain vaiheessa, aloitetaan aerobiset myöhemmin ja sitten ollaankin jo asian ytimessä ;) tarkkaa aikataulua ei olla vielä ihan täysin hiottu enkä ihan kaikkea luonnollisestikaan teillekään kerro, mutta sen mitä sallitaan :D Jännää tulee, pysykää kuulolla!

tiistai 22. marraskuuta 2011

VOITTAJA

Nyt on teemaviikot vihdoin lopetettu ja tällä kertaa ahkerin myös voitti; Onnittelut Anne-Maria! Arvoin voittajan, en valinnut sen perusteella kuka eniten onnistui, mutta sattui vain käymään nyt näin :)

Laitatko mulle osoitetietosi: sanna_ketonen ja hotmail loppuun.

torstai 17. marraskuuta 2011

Vika "kisa"!!!

Eli nyt olis viimeisen kisan aika. Jokainen joka onnistui tuossa "sokerittomassa" viikossa puoliksi vain = vain sokerittomissa karkeissa tai vain mehuissa ja limsoissa, saa toisesta arvontapisteen ja molemmissa onnistuneet saa kaksi! Ilmoitelkaa, haluan lähettää tuon palkinnon tän vuoden puolella ja näköjään venyy ja venyy vain ;) Alunperinhän nuo oli erikseen ja hölmö yhdistin vahingossa ja suoritin molemmat samalla kertaa. Mutta jos onnistui vain toinen niin KERTOKAA!!!

Ens sunnuntaihin mennessä pitää ilmoitella kaikki mitkä on jääny ilmoittamatta, sillä sitten arvon voittajalle proteiinipalkinnon; 3patukkaa ja 3näytepussia heraa ym. Voittajalle ilmoitan täällä ja mulle pitää sitten lähettää sähköpostilla osoite, minne palkinnon laitan.

Nyt tsemppiä viikon viimeiseen arkipäivään! :)

perjantai 11. marraskuuta 2011

Arjen helpotusruoat

 Tässä vähän helpotusta arkeen, Sannan kokkikoulu! Helppoja ja nopeita, ihan syötäviäkin ruokia. Raaka-aineet semmoisia mitä itse yleensä käytän ja tykkään syödä. Jokainen testattu moneen kertaan, mausteiden määriä en osaa sanoa enkä muitakaan oikein, kun yleensä vain "heittelen" ainekset pannulle/kattilaan ruoaksi ;)

A) Valmisteluaika alle 5min + kypsennys

1. Jauhelihakeitto:
- jauhelihaa murennettuna kattilaan
- pastaa/riisiä/perunaa kattilaan
- pari ruokalusikallista tomaattipyrettä + salsaa + muita mausteita maun mukaan
- yrttejä, pippuria, liemikuutio
- pakaste -keittojuurespussi
- vettä niin että ainekset peittyy
--> keitä n.10 min (pastan keittoaika..)

2. Lihapata:
- laita paisti ym. kuutiot pataan ja sekoita jauhoja pintaan 2rkl
- lisää uunijuurespussi sulatettuna
- kieuhauta vedenkeittimellä vettä, ja kaada pari-kolme desiä pataan
- lisää liemikuution puolikas murennettuna ja sekoita hyvin
- lisää mausteita ja kermaa maun mukaan
--> paista uunissa n. 2h

3. Uunikiusaukset
- laita peruna-sipulisekoitus vuokaan
- lisää kinkku/jauheliha/lohi ym.
- kaada valmiskermakastike päälle
--> uuniin (perunoista aika)

4. Itämainen keitto
- laita kattilaan kookosmaitoa, kalalientä, limeä, hedelmämehua ja currya
- lisää nuudelipussi ja wok vihanneksia
- lisää pakastemaissia puoli pussia
- keitä nuudelien keittoaika ja lisää valmiit katkaravut kun ruoka on valmis
--> tarjoile

5. Uunilkala
- laita vuoalle iso lohifilee
- ympäröi se sulatetuilla uunijuureksilla/kasviksilla
- kaada päälle kermaa ja mausteita
- paista uunissa kala kypsäksi n. 30min
--> tarjoile esim. salaatin tai perunoiden kera

B) 10min ruoat

1. Salaatit
- pilko rehut, lisää valmis liha/kana/muna ym. (paista pannulla nopeaa jos ei ole valmiina)
- lisää kastike, raejuusoa ja esim. ananaspaloja
--> syö leivän ym. kera

2. Kanawok:
- ruskista kana ja wok-vihannekset pannulla
- lisää hedelmäsäilyke, chilikastiketta ym.
- lisää vettä, hedelmäpiltti tai kookomaitoa loraus
- mausta
--> syö!
(samaan aikaan kun paistat, niin keitä pikanuudeli jos haluat täyttävämmän)

3. helppo "hienompi ruoka"
- mikrota hyviä vihanneksia pussillinen astiassa
- paista pannulla pihvi ja siitakesieniä ym. ja mausta pannulla suolalla ja pippurilla
- sekoita yrttejä vihannesten sekaan
- lorauta kermaa, ja vettä pannulle kun pihvit on paistettu ja sekoita + kaada lautaselle kastikkeeksi (pihvistä ylimenneet mausteet maustaa kastikkeen)
- lisää valmissalaattimix lautasenreunalle ja siihen kastiketta päälle
 + sama toimii myös kalalle
--> syö

C) reilussa puolessa tunnissa valmista herkkua

1. Välimeren ruoka
- lämmitä uuni 200C
- pilko kesäkurpitsa siivuiksi asettele pellille ja sipaise päälle homejuustoa/juustoraastetta/tuorejuustoa/fetaa
- pilko paprikaa ja munakoisoa isoiksi siivuiksi/lohkoiksi ja öljyä + ripottele hieman suolaa päälle
- laita kasvikset uuniin n.15-20min ajaksi
- keitä samalla pasta
- pilko kirsikkatomaatteja, eri salaattilajeja ja jotain makeaa sipulilajiketta salaatiksi
- sekoita balsamicoa, öljyä, yrttejä, sitruunaa, etikkaa, suolaa ja sokeria kastikkeeksi salaatille
- paista pannulla lampaan/naudan jauhelihaa ja sipulia, lisää kasa lohkottuja kirsikkatomaatteja, tomaattipyrettä, yrttejä, suolaa ja muita mausteita maun mukaan. lisää vesi-jauhosuurusta että saat hieman kastiketta aikaiseksi.
-  sekoita kastike pastaan, asettele lautaselle, lisää sivulle uunikasviksia ja kesäkurpitsaa ja salaattia

2. Suomalaisempi ruoka
- laita pilkottuja juureksia (porkkana, bataatti, palsternakka, lanttu, nauris, sipuli..) öljytylle leivinpaperille ja uuniin 200C 20-30min riippuen kasvisten koosta. Pinnalle voi ripotella esim. yrttisuolaa, ruohosipulia tai rosmariinia
- Keitä perunoita ja porkkanoita kattilassa kypsiksi samaan aikaan
- Soseuta perunat ja porkkanat, lisää tuorejuustoa, maitoa ja mausteita sekä reilusti rakuunaa
- Laita kalafile voihin pannulle paistumaan ja ripottele yläpuolelle korppujauhoja, suolaa ja pippuria. kännä ja ruskista korppujauhopuoli ja nosta se pinta ylöspäin lautaselle juuresten päälle. Lisää viereen kasa muusia. Ruisleipä ja rieka sopivat hienosti mukaan.

3. Risotto
- Kuullota voissa sipulia ja valkosipulia.
- Lisää risottoriisiä ja kuullota hetki.
- Sitten lisää vuoronperään valkoviiniä ja kanalientä välillä hämmentäen. (pienissä erissä)
- Loppuvaiheessa lisää kermaa ja parmesanraastetta 
- Pilko samalla kasa sieniä ja jätä muutama kokonaiseksi (esim. siitakesieniä)
- Kuullota ne toisella pannulla ja lisää risottoon. jätä isot sienet koristeeksi päälle
- Mausta suolalla ja pippurilla sekä halutessasi tuoreilla yrteillä (persilja, ruohosipuli...)
--> asettele risotto lautaselle, ripottele päälle parmesanlastuja/raastetta, lorauta hieman kermaa ja laita sienet koristeeksi

4. Juhlavampi käristyskeitto
- paista käristysliha pannulla ruskeaksi
- keitä pilkottuja keittojuureksia ja perunaa lihaliemessä
- lisää käristyksen loppuvaiheessa sieniä pannulle
- Sekoita koskenlaskijaa, kermaa ja mausteita keittoliemeen maun mukaan
- lisää käristys ja sienet ja sekoita
- ripottele sekaan tuoretta persiljaa
- kaada syvälle lautaselle, koristele persiljasilpulla ja paahdetuilla ruisleipätikuilla. Rieska sopii hyvin seuraksi.

tiistai 8. marraskuuta 2011

Ruokapäiväkirjaa

Laitetaan pitkästä aikaa ruokapäiväkirjaa näkösälle. Pari ekstravälipalaa tuli tänään, kun oli nälkä koko ajan. Tämä on myös pakkiksella, joten joillekin turha posti, kun osa varmaan lukenut jo :)

7.00
- 40g kaurahiutale
- 200g luonnonjogurtti
- 50g raejuusto
- iso päärynä
- 2 maitokahvia
- puolikas päärynäpiltti

9.30:
- 50g proteiini/välipalapatukka
- maitokahvi

11.30:
- seitifilee paistettuna
- pinattikastiketta n.30g
- n.350g punakaaliraastesalaattia, tomaattia, kurkkua, kikhernettä, papuja, porkkanaraastetta, salaattia ym. ym.
- n. 1dl keitettyä porkkanaa
- 2 perunaa
- ruisleipä ja jyvälimpun siivu (35g kpl) ja päälle yrttilevitettä
- vesimelonia ja viinirypäleitä pieni lautasellinen
- maitokahvi ja tee

14.30:
- omena
- cottifrutti
- maitokahvi (herranjestas, taas...laitetaan väsymyksen piikkiin)
- treenilaturi; 7g BCAA, 5g kreatiini, vitamin oxy mix tjv.
- 30g hiilareita

16.30:
- 20g hera

17.00:
- 15cm steak&cheese subi täysjyväleivällä

19.00:
- 40g kaurahiutaleita
- omena
- 25g kuivahedelmiä
- 20g phase - proteiinisekoitusta (raejuusto olikin loppu)
- näkkäri ja tuorejuustoa
- 2 porkkanaa

22.00:
- grillattu broilerin koipi
- 50g salsaa
- 20g juustoraastetta
- puolikas salaattinippu
- vähän paprikaa
- 40g riisiä
- 30g kevytmaitoa

Siinä! Kaloreita ehkä siinä 2800 pintaan, en laskenut. Enkä taida laskea enää tälle vuodelle, kun niin paljon syön koululla/ulkona että pitää muutenkin arvioida paljon. Ja en aio syödä vähempää ulkona, koska se on niin kivaa, toki sielläkin järki päässä :) 

torstai 3. marraskuuta 2011

Herkkuruokaa à la Tomppa

Eilen sain viikon koulu-urakan ohi ja suuntasin Rovaniemelle. Yleensä mä olen se joka kokkaan, kylläkin siksi että tykkään siitä niin paljon, mutta tällä kertaa kulta halusi tehdä mulle yllätyseväät! Eli en tiennyt mitä on tulossa, koska jääkaappiin en saanut kurkatakaan. Kympin aikaan aloimme illalliselle, ja päätin ottaa kuvat sekä pienet kuvaukset ruoista tännekin, jotta voisin inspiroida muitakin tekemään yllätyspäivällisiä ;)

Alkupala 1:
- Salaatti, jossa erilaisia kirsikkatomatteja, salaattisekoitusta, kylmäsavulohirullia, jättiravunpyrstöjä, kurkkua, chilimarinoituja valkosipuleja ja paahtoleivästä leikatut leipätikut. Kastikkeena balsamicoa ja chiliöljyä.


Alkupala 2:
- Paahtoleipä, jonka päällä täyte; rapu-lohi-sitruuna-ruohosipuli-kermaviili-rahka +mausteita.
 Päällä rapuja ja ruohosipulia, koristeena salaatinlehtiä.






Pääruoka:
- Naudan fileepihvi, punaviinikastiketta, uunijuureksia ja kasviksia (porkkana, lanttu, bataatti, palsternakka, munakoiso, kesäkurpitsa), paistettuja siitakesieniä, lohkoperunaa ja prosciuttoon käärittyjä parsoja.



Juurekset ja perunat ensin uuniin, sitten n.10min myöhemmin munakoiso ja kesäkurpitsa, yhteensää ebout 40min ja n.200C. Kiehauta parsa ja kääri kinkkuun, sitten paista pannulla, kuten sienet ja pihvikin. Kastikkeen voi tehdä valmiiksi kattilassa jo etukäteen. Ja oikeasti, oli käsittämättömän herkullista kaikki, mielelläni annan tehdä milloin vain evästä mulle, kunhan ei ota liikaa paineita :) Kiitos kulta!

Ja loppuun vielä kuva mun suklaamoussesta, josta resepti alempana, löysin tän kuvann vihdoin: